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米饭是用醇香的红醋煮的！正宗的江户前寿司
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Doburo 的寿司是正宗的江户前寿司，搭配以国产大米和红醋精心制成的“红米饭”。与通常用于寿司米的米醋相比，用酒糟制成的红醋经过更长的发酵和陈化时间，具有柔和的酸味、宜人的香气和精致的风味。
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全国各地渔港直送！每日新鲜鱼货☆请尽情享用新鲜美味的料理◎
详情请亲临店内！
【从渔民到顾客的最短路线】我们在北海道鄂霍次克地区的涌别市场直接购买鱼。我们采用最短的路线从渔民直接运送到客户，确保了产品的新鲜度。我们还从全国各地采购时令海鲜。这是一家可以享用新鲜海鲜、荞麦面、寿司、天妇罗以及与之完美搭配的日本酒和精酿啤酒的居酒屋。
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
¥1210(税込)
食材会随着季节而变化。■使用“低温提取”的安全米油。煎炸时，使用低温提取、反式脂肪酸含量低的米油。■安全安心的“低温萃取” ■不易氧化 ■天然营养成分
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精心制作的正宗江户前寿司！
Sushi Doburo 的寿司是正宗的江户前寿司，搭配以国产大米和红醋精心制成的“红米饭”。红醋以酒糟为原料，经过长时间发酵、陈酿而成，酸味醇厚，香气怡人，口感细腻。
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从日本全国渔港直送的新鲜鱼！
在北海道的鄂霍茨克和涌别市场，我们直接从本公司进货。从渔民到顾客的直接物流以最短的路线进行，新鲜度非常出色。我们还接收来自全国各地的时令海鲜。
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马刺身/鲜鱼生鱼片
1,078日元/825日元（含税）
※照片为马肉刺身。
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扇贝换肤器 / 盐碱海阿司匹林 / 芥末章鱼 / 梅子水晶
550日元(税込)
*照片为“扇贝更换器”。
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特大烤阿特卡鲭鱼
2178 jpy(税込)
◆半份：1,210日元（含税）
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盐烤玫瑰鲈鱼
3278日圆(税込)
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隔夜干鱿鱼
1738日元(税込)
◆半份：979日元（含税）
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鳐鱼鳍/烤三文鱼肚
748日元/825日元（含税）
*照片显示的是魟鱼鳍。
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什锦烤串
1408日元(税込)
请选择[盐/味噌酱]
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推荐：自制肉丸（2个），配蛋黄
858日圆(税込)
请选择[盐/味噌酱]。◆加蛋黄：+66日元（含税）
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主厨精选天妇罗拼盘（1人份）
¥1210(税込)
*食材会根据季节变化。
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自家榨豆腐 / 原味劲道豆腐 (每块)
715日元(税込)
Doburo的得意之作，曾上过电视！※照片为“原味劲道豆腐”。
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凯撒沙拉配生火腿和溏心蛋
1408日元(税込)
◆半份：814日元（含税）。*一半是大约1-2人的量。※照片就是一个例子。
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海鲜沙拉
1518日圆(税込)
◆半份：869日元（含税）。*一半是大约1-2人的量。
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我板
638日元(税込)
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暖茶 豆/芝麻盐 黄瓜 (每份)
550日元(税込)
*照片为“暖咖啡豆”。
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烟熏萝卜奶油奶酪/什锦泡菜
605日元/682日元（含税）
*照片为“烟熏萝卜奶油奶酪”。
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牛上排
1408日元(税込)
※照片就是一个例子。
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特大香草蒜蓉粗绞香肠
1045日圆(税込)
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手擀厚煎蛋卷
825日圆(税込)
这是令我们的工匠感到骄傲的杰作。【使用铜锅】导热系数是一般特氟龙锅的20倍，可将食物煮至蓬松，充分发挥食材的美味。◆附奶酪：935日元（含税）
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小沙丁鱼天妇罗/烤小笼包 6个
638日元/924日元（含税）
*照片为“6个烤小笼包”。
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1份蟹肉奶油炸丸子
495日元(税込)
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特制虾春卷（1个）
528日元(税込)
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炸土豆
¥660(税込)
◆变更为【海苔盐/辣】：+55日元（含税）
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炸鸡
748日元(税込)
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Kakifurai
924日圆(税込)
※照片就是一个例子。
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推荐：渔夫碗
1518日圆(税込)
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天寿
1430日元(税込)
特制天妇罗，充分发挥食材的美味
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豪华海鲜盖饭
2200日元(税込)
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鳗鱼/鳗鱼和虾天妇罗
3058日元/2178日元（含税）
*照片中显示的是鳗鱼。
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热/冷荞麦面（小）和寿司套餐
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※照片就是一个例子。*您可以选择热荞麦面或冷荞麦面。*寿司菜单根据季节而变化。*您也可以单独订购握寿司。
冷热荞麦面（小）和寿司握寿司套餐
各1,518日元（含税）
仅限握寿司
858日圆(税込)
热/冷荞麦面（小）和生金枪鱼寿司套餐
各1,958日元（含税）
仅限握寿司
1298 jpy(税込)
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冷石磨荞麦面
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◆追加荞麦面汤：+55日元（含税）
冷石磨荞麦面（单层）
715日元(税込)
冷石磨荞麦面（双层）
968日圆(税込)
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凉拌萝卜丝荞麦面 / 凉拌梅子荞麦面
1045日元/1100日元（含税）
※照片为“冷梅子荞麦面”。
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冷/热九条葱荞麦面（各一份）
1100日元(税込)
*照片为“冷九条葱荞麦面”。
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冷/热天妇罗荞麦面
1265日圆(税込)
※照片为“冷炸荞麦面”。
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冷/热天妇罗荞麦面
1375日圆(税込)
※照片为“冷天妇罗荞麦面”。
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热荞麦面
968日圆(税込)
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热肉荞麦面
1375日圆(税込)
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热鸭南蛮荞麦面
1430日元(税込)
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肉荞麦面
1265日圆(税込)
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鸭南蛮沾荞麦面
¥1320(税込)
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江户町餐
2618日圆(税込)
两种刺身、三种天妇罗、烤鱼、沙拉、干腐竹、干小沙丁鱼、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点
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天妇罗餐
2398日圆(税込)
五种天妇罗、茶碗蒸、沙拉、腐竹鱼泥、小菜、咸菜、米饭、味噌汤、甜点。◆附豪华刺身：3,058日元（含税）、◆追加刺身：+660日元（含税）
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荞麦面套餐
2398日圆(税込)
三种冷荞麦面、三种天妇罗、沙拉和甜点
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寿司握寿司 12 件套
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3498日圆(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
3058日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2618日圆(税込)
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寿司握寿司 8 件套
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
2838日圆(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
2398日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
1958年(税込)
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什锦生金枪鱼
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※照片就是一个例子。
套餐（小碗、沙拉、蒸蛋羹、天妇罗、味噌汤、甜点）
3718日圆(税込)
茶碗蒸套餐（小碗、沙拉、茶碗蒸、味噌汤）
3278日圆(税込)
味噌汤套餐（含味噌汤）
2838日圆(税込)
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红米
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精心制作的江户前寿司，使用醇厚的红醋，充分展现食材的美味
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1-8。握寿司
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※照片为“4.限定版Otoro”。
1. 新鲜蓝鳍金枪鱼瘦肉（1块/刺身）
396日元/1,188日元（含税）
2. 新鲜蓝鳍金枪鱼（中肥金枪鱼） （1条/刺身）
440日元/1,408日元（含税）
3. Negitoro（1个/小吃）
352日元/968日元（含税）
4. 限量版：肥金枪鱼（1块/刺身）
484日元/1628日元（含税）
5. 金枪鱼（1条/刺身）
198日元/792日元（含税）
6. 鲣鱼（1条/刺身）
132日元/638日元（含税）
7. 剑鱼 (1 只/刺身)
132日元/638日元（含税）
8. 黄尾鱼（1条/刺身）
198日元/792日元（含税）
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9~15。握寿司
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*照片中显示的是“9.鲑鱼”。
9. 三文鱼 (1 片/刺身)
198日元/748日元（含税）
10. 烤三文鱼配鬼火蛋黄酱（1 块/开胃菜）
217日元/792日元（含税）
11. 虾 (1只/开胃菜)
176日元/605日元（含税）
12. 甜虾 (1只/刺身)
217日元/682日元（含税）
13. 烤红虾 (1只/刺身)
264日元/528日元（含税）
14. 真鲷鱼 (1条/刺身)
217日元/935日元（含税）
15. 海带比目鱼 (1 件/刺身)
286日元/1045日元（含税）
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16-22。握寿司和军舰
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※照片为“19.蟹黄”。
16. 缘川（1块/生鱼片）
286日元/935日元（含税）
17. 雪蟹 (1只/份)
308日元/902日元（含税）
18. 烤雪蟹 (1只/刺身)
528日元/1012日元（含税）
19. 蟹膏（1块/份）
176日元/528日元（含税）
20. 鱿鱼须（1 块/份）
132日元/528日元（含税）
21. 鱿鱼 (1 只/刺身)
176日元/715日元（含税）
22. 烤章鱼 (1只/刺身)
176日元/858日元（含税）
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23-30。握寿司和军舰
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*照片为“25.Taira shell”。
23. 北寄贝 (1 只/刺身)
154日元/638日元（含税）
24. 活北寄贝 (1只/刺身)
462日元/1012日元（含税）
25. 扇贝 (1 片/刺身)
242日元/715日元（含税）
26. 赤贝 (1 片/刺身)
264日元/715日元（含税）
27. 活赤贝 (1 只/刺身)
594日元/1188日元（含税）
28. 自制腌制鲭鱼 (1 件/刺身)
176日元/638日元（含税）
29. 竹荚鱼（1条/整条）
176日元/748日元（含税）
30. 小肌（1块/刺身）
198日元/638日元（含税）
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31~36。握寿司
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*照片为“34.马肉”。
31. 扇贝 (1 片/刺身)
217日元/715日元（含税）
32. 活贝类 (1 件/刺身)
418日元/1045日元（含税）
33. 煮蛤蜊（1只/份）
286日元/825日元（含税）
34. 马肉（1块/份）
217日元/880日元（含税）
35. 烤牛肉（1块/开胃菜）
198日元/858日元（含税）
36. 生海胆烤牛肉（1块/份）
616日元/1848日元（含税）
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37~43.战舰
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*照片为“37.鲍鱼”。
37. 海螺（1只/刺身）
217日元/715日元（含税）
38. 活海螺 (1 只/刺身)
528日元/1045日元（含税）
39. 生海胆 (1只/刺身)
748日元/1848日元（含税）
40. 鳗鱼（1条/开胃菜）
286日元/825日元（含税）
41. 鸡蛋（1个/零食）
132日元/462日元（含税）
42. 意大利熏火腿和萝卜芽（1 块/小吃）
154日元/605日元（含税）
43. 玉米蛋黄酱（1 块/小吃）
132日元/495日元（含税）
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44~49.战舰
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※照片为“44.巴拉科鲱鱼子”。
44. 巴拉科鲱鱼籽（1 块/小吃）
217日元/528日元（含税）
45. 三文鱼籽（1块/小食）
437日元/935日元（含税）
46. 煮星鳗（1条/小食）
327日元/682日元（含税）
47. 牛油果（1个/小食）
132日元/495日元（含税）
48. 葱梅酱（1根/小撮）
264日元/528日元（含税）
49. 金枪鱼沙拉（1份/开胃菜）
154日元/495日元（含税）
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50. 煮星鳗寿司
616日元(税込)
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51. 《奢华》3种生海胆拼盘
1408日元(税込)
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52-62. 卷轴
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*照片为“52. Kanpyo Roll”。
52. 干杯卷
385日元（含税）
53. 河童卷
385日元（含税）
54. 纳豆卷
385日元（含税）
55. 芥末卷
385日元（含税）
56. 梅子紫苏卷
385日元（含税）
57. 山牛蒡卷
407日元（含税）
58. 奥辛小卷
407日元（含税）
59. 冰棍卷
407日元（含税）
60. 小羽卷
495日元（含税）
61. 海鳗黄瓜卷
528日元（含税）
62. 铁火卷
528日元（含税）
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63~65. 生鲔鱼卷
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※照片为“63. Negitoro Roll”。
63. Negitoro卷
616日元（含税）
64.托罗拓卷
682日元（含税）
65. 鸡肉铁卷
792日元（含税）
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66~68. 寿司卷
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*照片为“66.虾牛油果卷”。
66. 虾和牛油果卷
792日元（含税）
67. 意大利熏火腿奶油奶酪沙拉卷
792日元（含税）
68. 炸虾天妇罗卷
792日元（含税）
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蛋羹
462日圆(税込)
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特选高汤
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73. 鱼汤
429日元（含税）
74.海带汤
429日元（含税）
75. 蛤蜊汤
429日元（含税）
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来自北海道十胜的新鲜铜锣烧
495日元(税込)
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【最多可容纳95人】设有下沉式被炉等，可根据人数和用途提供座位。可用于欢迎会、欢送会、公司宴会、同学聚会、庆功宴等各种场合。如需举办大型宴会，请随时联系我们。
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【推荐用于酒会、宴会、女生聚会】本店拥有充足的包间，您可以与朋友一起享用美食，无需担心周围的人！此外，还提供宴会套餐和无限畅饮的午餐，推荐用于酒会、宴会、女生聚会。本店还设有吸烟室。
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【可容纳2人以上包间】在银座走廊街难得一见的能感受到江户街道风情的日式居酒屋。我们拥有多间私人房间，可容纳 2 至 95 人。我们设有私人房间和半私人房间，拥有轻松的日式氛围。在私人空间内享用我们精心准备的美食。*所有座位均禁止吸烟，店内设有吸烟室
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63个完全私人的房间，可容纳2至95人
包房可供2至95人使用！宽敞的内部充满了日式包房和宁静的氛围的半包房。请在私人空间内享用特色菜。它可以广泛用于午餐，午餐聚会，成人约会，娱乐等。提前预订！
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让人想起江户町文化的氛围
壁炉和日本料理。传承日本文化和江户城镇规划。我们讲究直接采购，准备来自全国各地的美味食材。使用产地直送的新鲜海鲜和蔬菜，用备长炭烤制而成的炉端烧、新鲜度极高的生鱼片、自家制面条“幌加内荞麦面”也很受欢迎。拥有完全私人包房和大小宴会厅。也可用于餐饮、娱乐等。
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テーブル10名様 × 1
【全席禁烟*有吸烟室】【8～10人】充满日本风情的平静空间。因为是桌子座位，所以很容易移动◎
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テーブル6名様 × 1
[全席禁烟*餐厅内设有吸烟室] [2～6人入住] 在充满日式氛围的房间里放松身心...
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個室40名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内设有吸烟室
堀炕包间【最多容纳20人～95人】 可在各种场景中使用的房间。最适合大型公司宴会◎接受各种宴会的预约和预展！
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個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内设有吸烟室
明亮的灯光营造出温馨的氛围。这是举办女孩派对或妈妈派对的完美房间。
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個室2名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内设有吸烟室
请在充满日式氛围的房间里放松身心！非常适合情侣等约会。
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座敷4名様 × 1
【全席禁烟*有吸烟室】【2～4人】围着圆桌用餐，是一个放松的空间。非常适合与亲密朋友的聚会、带孩子的母亲聚会、女孩聚会等。 ◎
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掘りごたつ個室10名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内设有吸烟室
[2至10人] 家的感觉非常出色的私人房间。您可以舒适地使用它，而不必担心周围的眼睛。它也非常适合联合聚会。
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掘りごたつ個室12名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内设有吸烟室
[10～12人] 带有日式被炉的包间，气氛平静。请在最适合烹饪的日式氛围中度过轻松的时光。
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掘りごたつ個室16名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
我们计划从四月起设立吸烟亭。
[13～16人] 宽敞的单间，配有日式暖炉。您想举办一场圆桌酒会还是第二次聚会♪
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貸切95名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内设有吸烟室
配有电视的宽敞私人房间。我们还提供免费投影仪租赁！非常适合举办欢迎和欢送会、聚会等。也欢迎主办方前来视察场地。请随时联系我们，了解人数和座位安排。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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单品无限畅饮◎
提供即使不点套餐也能畅饮的套餐！搭配您喜欢的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
种类丰富的套餐，适合各种场合！适合大型宴会和商务宴请。
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特色江户前寿司！
江户前寿司，用绝妙的红醋调配，充分展现食材的美味！寿司饭采用国产大米！
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单品无限畅饮◎
提供即使不点套餐也能畅饮的套餐！搭配您喜欢的菜品一起享用吧♪
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推荐用于用餐和聚会！
种类丰富的套餐，适合各种场合！适合大型宴会和商务宴请。
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【每天限一组！】投影仪和屏幕可供出租！也有大杯子可供选择。推荐用于生日、周年纪念日、同学聚会等。我们期待很快收到您的回复。请随时联系我们。
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我们为生日和周年纪念日拍摄纪念照片。请随时与我们的工作人员交谈。我们还提供投影仪，因此请在公司聚会、聚会等场合使用它们。如需了解更多详细信息，请随时联系我们。
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我们精心打造每一件物品。我们的厨师精心准备时令蔬菜和新鲜鱼类，采用特殊的烹饪方法，充分发挥食材的最佳品质，同时注重安全。请享用我们的特别菜单。
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[极致套餐] 包含150分钟标准无限畅饮的豪华套餐，可品尝丰富的招牌菜。菜单包括两种握寿司、一整条烤玫瑰鲈鱼和配有海胆的烤牛肉，所有菜肴都一定会给人留下深刻的印象。※照片就是一个例子。
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【巨型海鲜盖饭】海鲜爱好者一定会喜欢的菜肴，上面铺满了当天送来的新鲜海鲜。附有味噌汤和泡菜！请尽情享受奢华的味道。
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我们原创的“精酿啤酒”
在富士山脚下，有充足的洁净水和新鲜空气，我们有一家工厂，我们酿造了在其他地方无法品尝到的美味精酿啤酒。
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我们备有多种精心挑选的日本酒。
备有多种严选的推荐日本酒和国产威士忌。备有各种品牌的日本酒，您可以一边享用日本酒一边品尝美味的菜肴。
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【严选精酿啤酒】白藤当地啤酒<中杯>
1100日元（含税1210日元）
焕然一新的原创当地啤酒。具有独特成熟水果香气的小麦啤酒。
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【工匠手工制作】特产自制荞麦面
荞麦面工匠自制的荞麦面。荞麦粉很快就会失去香气和味道，所以是现磨的。若打发时间过长，其味道和香气就会丧失，故称“现打”。煮沸后，迅速用清水冲洗去泥，迅速沥干水分，立即食用。来店时请一定要尝尝“3份新鲜荞麦面”♪
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![[预防糖尿病和心脏病的风险] 100%米糠油制成](https://cdn.r-corona.jp/prd.rb.r-corona.jp/assets/site_files/8ruq7rfr/660727/v57x_w500h500.jpg)
[预防糖尿病和心脏病的风险] 100%米糠油制成
所用的煎炸油是100%低温提取的米糠油，反式脂肪酸含量低。
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天妇罗荞麦面（热/冷）
1250日元（含税1375日元）
采用幌加内产的荞麦制成。味道浓郁的荞麦种子是在适合荞麦种植的气候和环境下生长的，并在石磨中慢慢研磨，以保留荞麦的原有风味。请享用我们美味的天妇罗和清爽的荞麦面。
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【本店人气商品】荞麦面（小）和小碗套餐
1,450日元（含税1,595日元）
即使是想同时吃荞麦面和米饭的人，这套餐也一定会感到满意！小碗的话，可以从以下选择：【三色鲜金枪鱼小碗、鳗鱼小碗、海鲜小碗、天妇罗小碗、炸虾天妇罗散寿司小碗、今日调味米饭小碗】※照片及价格为三小碗新鲜金枪鱼套餐的价格。*荞麦面有热的和冷的。
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令人兴奋的海鲜碗
1980日元（含税2178日元）
当天送来的新鲜海鲜被大量地放在上面。
