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【本格江戸前鮨】シャリには味わいまろやかな赤酢使用！
詳細は料理ページへ
『すし土風炉』の鮨は、山形県産はえぬきと赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨です。酒粕を原料として作られる赤酢は、一般的なシャリに使用される米酢に比べ、時間をかけて発酵熟成させるため、酸味がまろやかで香りも良く、上品な味わいに仕上がります。
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【安全ヘルシー】米油で揚げたヘルシーな天ぷら♪
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当店の天ぷらはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を使用しております。油切れがよくカラッと揚がりがるので、たくさん食べても胃もたれしにくいのが特徴！「おまかせ天ぷら盛合せ」や「天ぷら蕎麦(温・冷)」は当店オススメ！
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【こだわりの自家製蕎麦】北海道幌加内そば粉使用！
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100％手打ち自家製蕎麦。毎日手作り。そば職人が打つ自家製蕎麦です。北海道幌加内直送そば粉は、品質と風味を保つ専用施設で徹底的に管理し、石臼でゆっくりと挽き、少ない摩擦でそば本来の風味を残します。江戸蕎麦本来の麺の太さを追求し、のど越し良く仕上げています。
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こだわりの本格江戸前鮨！
すし土風炉の鮨は山形県産はえぬきと赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨です。酒粕を原料として作られる赤酢は時間をかけて発酵熟成させるため、酸味がまろやかで香りも良く上品な味わいに仕上がります。
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全国各地の漁港から鮮魚直送！
北海道オホーツク・湧別市場では、自社直接買い付けを行っています。漁師さんからお客様へ最短経路での直送物流で鮮度抜群です。その他全国各地からも旬の魚介類を入荷しております。
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こだわりの寿司各種
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1ヶ(たまご/茄子漬け)
120円(税込)
1ヶ(コーンマヨ/かじき)
130円(税込)
つまみ(たまご)
450円(税込)
つまみ(茄子漬け)
638円(税込)
つまみ(コーンマヨ)
480円(税込)
刺身(かじき)
620円(税込)
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かつお/アボカド/ばらこ(数の子)
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※画像は「かつお」です
1ヶ
140円(税込)
刺身(かつお)
620円(税込)
つまみ(アボカド/ばらこ)
480円(税込)
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炙りたこ/いかげそ/〆さば/かにみそ
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※画像は「〆さば」です
1ヶ
160円(税込)
刺身(炙りたこ)
880円(税込)
刺身(〆さば)
620円(税込)
つまみ(いかげそ/かにみそ)
480円(税込)
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ぶり/いか/こはだ/まぐろ/サーモン/ほっき貝
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※画像は「ぶり」です
1ヶ
180円(税込)
刺身(ぶり/サーモン)
750円(税込)
刺身(いか)
720円(税込)
刺身(こはだ/ほっき貝)
620円(税込)
刺身(まぐろ)
820円(税込)
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つぶ貝/赤貝/エンガワ/あじ/真鯛/芽ねぎ梅肉/馬肉/海老
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※画像は「赤貝」です
1ヶ
198円(税込)
刺身(つぶ貝)
680円(税込)
刺身(赤貝)
620円(税込)
刺身(エンガワ)
720円(税込)
刺身(あじ)
780円(税込)
刺身(真鯛)
820円(税込)
つまみ(芽ねぎ梅肉)
520円(税込)
つまみ(馬肉)
858円(税込)
つまみ(海老)
620円(税込)
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うなぎ/トロサーモン/炙り赤海老
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※画像は「うなぎ」です
1ヶ
260円(税込)
つまみ(うなぎ)
720円(税込)
刺身(トロサーモン)
820円(税込)
刺身(炙り赤海老)
560円(税込)
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たらばがに(ほぐし身)/甘海老/ほたて/金目鯛昆布〆/【生本まぐろ】ねぎとろ/【生本まぐろ】赤身
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※画像は「【生本まぐろ】赤身」です
1ヶ
298円(税込)
つまみ(たらばがにほぐし身)
820円(税込)
刺身(甘海老)
720円(税込)
刺身(ほたて)
620円(税込)
つまみ(金目鯛昆布〆)
920円(税込)
つまみ(【生本まぐろ】ねぎとろ)
780円(税込)
刺身（【生本まぐろ】赤身）
980円(税込)
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いくら
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1ヶ
320円(税込)
つまみ(いくら)
720円(税込)
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【生本まぐろ】中とろ/煮あなご/仔持ち昆布/ずわいがに
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※画像は「【生本まぐろ】中とろ」です
1ヶ
360円(税込)
刺身(【生本まぐろ】中とろ)
1,200円(税込)
つまみ(煮あなご/仔持ち昆布/ずわいがに)
820円(税込)
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活みる貝/活あわび/活たいら貝
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※画像は「活みる貝」です
1ヶ
420円(税込)
刺身(活みる貝/活あわび/活たいら貝)
980円(税込)
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炙り大とろ/活ほっき貝/活つぶ貝
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※画像は「炙り大とろ」です
1ヶ
460円(税込)
つまみ(炙り大とろ)
1,180円(税込)
刺身(活ほっき貝)
980円(税込)
刺身(活つぶ貝)
880円(税込)
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大とろ
-
1ヶ
498円(税込)
刺身
1,380円(税込)
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うに/活赤貝
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※画像は「うに」です
1ヶ
580円(税込)
刺身(うに)
1,380円(税込)
刺身(活赤貝)
920円(税込)
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巻物 各種
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※画像は「【生本まぐろ】<本気の>とろたく巻」です
かんぴょう巻/かっぱ巻/納豆巻/茎わさび巻
350円(税込)
お新香巻
370円(税込)
鉄火巻/こはだがり巻
470円(税込)
穴子きゅうり巻/ひもきゅう巻
560円(税込)
【生本まぐろ】<本気の>ねぎとろ巻
560円(税込)
【生本まぐろ】<本気の>とろたく巻
620円(税込)
【生本まぐろ】<本気の>とろ鉄火巻
720円(税込)
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海老アボカドロール
780円(税込)
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生ハムとクリームチーズのサラダロール/海老天ロール 各
820円(税込)
※画像は「生ハムとクリームチーズのサラダロール」です
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【本鮪の極】生本まぐろ贅沢盛り
1,880円(税込)
品質にこだわった絶品まぐろをお得に！■赤身[刺身・鮨]■中とろ[刺身・鮨]■とろたく巻■おつまみねぎとろ
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【生本まぐろ】まぐろ3種盛り
840円(税込)
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おつまみ3種盛り
560円(税込)
・鮭いくら巻・いか納豆巻・ねぎとろ海ぶどう巻
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光物3種盛り
520円(税込)
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活貝3種盛り
1,200円(税込)
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炙りたこ3種盛り
480円(税込)
・塩すだち・わさび醤油・ぽん酢
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かに3種盛り
1,100円(税込)
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元祖もっちり豆冨
500円（税込550円）
テレビで紹介されたすし土風炉自慢の一品！ コクのある濃厚な豆乳と体に優しい甜菜糖を使用する事により美味しさはそのままに、よりヘルシーになりました。
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【温玉のせ】生ハムシーザーサラダ
780円（税込858円）
※サラダ各種、季節により素材を変更してお作りしております。
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海鮮サラダ
880円(税込968円)
※サラダ各種、季節により素材を変更してお作りしております。
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のど黒塩焼き
2980円(税込3278円)
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特大ほっけ焼き（1尾）
1580円(税込1738円)
ハーフ：880円（税込968円）
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帆立バター焼き
550円（税込605円）
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特大ハーブガーリックソーセージ
750円(税込825円)
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ししゃも
480円(税込528円)
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烏賊一夜干し（1尾）
1180円（税込1298円）
ハーフ：780円（税込858円）
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にしん塩焼き
880円(税込968円)
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さば一夜干し（1尾）
1180円(税込1298円)
ハーフ：780円(税込858円)
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鮭とば
500円(税込550円)
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エイヒレ炙り焼き
530円(税込583円)
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鮮魚のなめろう
550円(税込605円)
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馬刺し
750円(税込825円)
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板わさ
480円(税込528円)
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あったか茶豆/ごま塩胡瓜 各
390円(税込429円)
※画像は「あったか茶豆」です
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漬物盛合せ/いぶりがっこクリームチーズ 各
450円(税込495円)
※画像は「いぶりがっこクリームチーズ」です
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帆立チャンジャ/いか塩辛/明太子/梅水晶/ほや塩辛 各
420円(税込462円)
※画像は「帆立チャンジャ」です
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【おすすめ】自家製つくね（1本）
290円（税込319円）
【塩】又は【味噌タレ】※＋60円(税込66円)で黄身付きに出来ます。
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串焼き盛合せ（5本）
990円（税込1089円）
【塩】又は【味噌タレ】
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【おまかせ】天ぷら盛合せ
880円(税込968円)
季節により素材を変更してご用意しております。 ■「低温抽出」だから安心米油使用 揚げ物にはトランス脂肪酸の少ない低温抽出の米油を使用しております。■安全・安心の「低温抽出」■酸化しにくい■天然の栄養成分
【単品】舞茸
520円(税込572円)
【単品】かぼちゃ
520円(税込572円)
【単品】かしわ
520円(税込572円)
【単品】烏賊
520円(税込572円)
【単品】わかさぎ
520円(税込572円)
【単品】海老
520円(税込572円)
穴子一本揚げ
880円(税込968円)
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【おすすめ】牛フィレ サイコロステーキ
990円(税込1089円)
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【人気】焼き小龍包（6個）
660円(税込726円)
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インカ芋のバター醤油
580円(税込638円)
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あぐー豚の揚げ餃子
550円(税込605円)
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手巻き厚焼き玉子
700円(税込770円)
職人が巻き上げる自慢の逸品
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チーズ入り厚焼き玉子
800円(税込880円)
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さつま揚げ
480円(税込528円)
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柔らか牛すじ煮込み
750円(税込825円)
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ゴーヤチャンプル
780円(税込858円)
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カニクリームコロッケ/鯵フライ（1枚) 各
380円(税込418円)
※画像は「カニクリームコロッケ」です
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ポテトフライ
450円(税込495円)
＋50円（税込55円）で【のり塩】【スパイシー】に変更できます。
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【おすすめ】ぷりぷり海老春巻き（約20cm/1本）
420円(税込462円)
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若鶏の唐揚げ/たこ唐揚げ 各
580円(税込638円)
※画像は「若鶏の唐揚げ」です
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【おすすめ】海老唐揚げ
480円(税込528円)
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北海道産 ホッケフライ/広島県産 カキフライ（3ヶ） 各
780円(税込858円)
※画像は「広島県産 カキフライ（3ヶ）」です
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天ぷら御膳
1800円（税込1980円）
天ぷら五種・蓮根饅頭・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・香の物・御飯・味噌汁・甘味 御飯は白米と玄米から選べます。 刺身追加：＋500円(税込550円) ご飯大盛り：＋100円(税込110円)
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蕎麦御膳
1800円（税込1980円）
冷し蕎麦三種・天ぷら三種・サラダ・甘味
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江戸町御膳
1800円（税込1980円）
刺身二種・天ぷら三種・焼き魚・サラダ・湯葉ちりめん・小鉢・香の物・御飯・味噌汁・甘味 御飯は白米と玄米から選べます。 ご飯大盛り：＋100円(税込110円)
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一押し 漁師丼
1200円（税込1320円）
味噌汁・香の物付
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豪快 海鮮丼
1780円（税込1958円）
味噌汁・香の物付
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天重
1200円（税込1320円）
味噌汁・香の物付
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うな重
2480円（税込2728円）
味噌汁・香の物付
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【推】蕎麦(小)と小丼セット
各種
【選べる小丼：生本まぐろ3色小丼・うなぎ小丼・海鮮小丼・タコライス小丼・海老天ちらし小丼・天ぷら小丼】蕎麦もごはんも食べたい方に、選べるセット ※写真は冷しかけ蕎麦(小)＋生本まぐろ3色小丼の組み合わせ例です
【推】生本まぐろ3色小丼
1280円(税込1408円)
うなぎ小丼
1250円(税込1375円)
海鮮小丼(季節により内容が異なります)
1180円(税込1298円)
タコライス小丼
1120円(税込1232円)
海老天ちらし小丼
1120円(税込1232円)
天ぷら小丼
1020円(税込1122円)
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江戸切り板蕎麦(冷)<二段>
800円(税込880円)
<一段>600円(税込660円) 追加つゆ：＋50円(税込55円)
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天ぷら蕎麦(温・冷)
1150円(税込1265円)
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かき揚げ蕎麦(温・冷)
1050円（税込1155円）
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九条葱蕎麦(温・冷)
920円（税込1012円）
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梅おろし蕎麦（冷）
920円（税込1012円）
おろし蕎麦(冷)：880円(税込968円)
おろし蕎麦(冷)
880円(税込968円)
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鴨南蛮つけ蕎麦
1100円（税込1210円）
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肉つけ蕎麦
1050円(税込1155円)
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かけ蕎麦(温)
800円(税込880円)
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肉蕎麦(温)
1150円(税込1265円)
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鴨南蛮蕎麦(温)
1200円(税込1320円)
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スフレチーズケーキとバニラアイス/フォンダンショコラとバニラアイス 各
580円(税込638円)
※画像は「スフレチーズケーキとバニラアイス」です
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十勝産 生どら焼き
300円(税込330円)
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【2名様からご利用可能な個室席】銀座コリドー街には珍しい江戸の町並みを感じられる和風居酒屋。2名様～95名様まで全ての人数に対応できる個室多数完備しております。落ち着いた雰囲気の和情緒あふれる個室や半個室などを完備。プライベートな空間でこだわりのお料理をご堪能ください。※全席禁煙店内に喫煙ルーム有
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【飲み会や各種宴会・女子会にもおすすめ】周りを気にすることなく仲間とワイワイ食事を楽しめる個室席を豊富にご用意！飲み放題付き宴会コースやランチもございますので、飲み会や各種宴会・女子会にもおすすめです◎喫煙ルームも完備しております。
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【最大95名様までご利用可能】掘りごたつのお座敷をはじめ、人数や用途に合わせたお席をご用意可能です。歓迎会・送別会など各種会社宴会や、同窓会、二次会など様々なシーンにご利用いただけます。大人数でのご宴会もお気軽にご相談ください。
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完全個室は2名～95名まで63室
個室は2名～最大95名様迄OK！落ち着いた雰囲気の和情緒あふれる個室や半個室が豊富な広々とした店内。プライベートな空間でこだわりのお料理をご堪能ください。ランチや昼宴会・大人のデート・接待など幅広く利用して頂けます。ぜひお早目のご予約を！
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江戸町文化を思わせる雰囲気
炉ばたと和食。日本の文化と江戸の街づくりを継承します。直送仕入れにこだわり全国の旨い食材をご用意。新鮮な海の幸や産地直送野菜を備長炭で焼き上げた炉端焼、鮮度抜群な刺身料理、当店こだわり自家製麺 幌加内蕎麦も好評です。完全個室、大小宴会場をご用意。会食や接待にもご利用いただけます。
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テーブル10名様 × 1
【全席禁煙※店内に喫煙ルーム有】【8～10名様】和の趣溢れる落ち着いた空間です。テーブル席なので移動も楽々◎
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テーブル6名様 × 1
【全席禁煙※店内に喫煙ルーム有】【2～6名様】和情緒溢れるお部屋でごゆっくりどうぞ…。
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個室40名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
掘りごたつ個室【20名様～最大95名様】様々なシーンでご利用いただけるお部屋です。会社の大型宴会にも最適◎各種ご宴会のご予約、ご下見受け付けております！！
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個室4名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
明るい照明が温かい雰囲気を作り出します。女子会やママ会にピッタリのお部屋です。
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個室2名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
和情緒溢れるお部屋でごゆっくりどうぞ！カップルでのご利用などデートにも最適です。
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座敷4名様 × 1
【全席禁煙※店内に喫煙ルーム有】【2名～4名様】円卓で囲むお食事はゆっくりくつろげる空間となります。親しい仲間内での集まりやお子様連れのママ会、女子会などに最適です◎
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掘りごたつ個室10名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
【2～10名様】おこもり感抜群の個室。周りの目を気にすることなくゆったりご利用頂けます。合コンなどにもピッタリです。
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掘りごたつ個室12名様 × 1
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
【10～12名様】落ち着いた雰囲気の掘りごたつ個室です。お料理にもピッタリな和風な雰囲気でゆっくりした時間をお過ごしください。
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掘りごたつ個室16名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
4月より喫煙ブースを設置予定です。
【13～16名様】広々ご利用いただける掘りごたつ個室。サークルの飲み会や二次会などにいかがでしょうか♪
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貸切95名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
禁煙
店内に喫煙ルーム有
テレビ完備の大型個室です。プロジェクターも無料貸し出しをしております！歓送迎会や同窓会などにもピッタリでございます。幹事様の下見も大歓迎です。人数やお席などお気軽にお問い合わせください。
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各種ご宴会は当店で！
2時間飲み放題付きのコースや幹事様にもお得なクーポンなど、ご宴会向けのサービスを各種ご用意♪
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【2名様～OK】少人数個室
2名様からくご利用いただける少人数個室席をご用意！飲み会やご宴会に是非ご利用ください！
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自慢の本格江戸前鮨！
当店の鮨は、山形県産はえぬきと赤酢を絶妙なバランスで配合した「赤シャリ」でご提供する本格江戸前鮨！
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各種ご会食のご予約受付中
独自のルートで仕入れから徹底的にこだわった食材や旬の素材を丹精込めた料理、飲み放題で楽しめる！
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【最大95名様OK】大宴会場
最大95名様まで入れる大宴会場の個室完備！歓送迎会やパーティーなど大型宴会に最適です！
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【Cupo】ポイント貯まる♪
グルメ情報やお得クーポンなど便利に使いやすくなりました！各ストアから「クリオネ公式アプリ」で検索！
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【1日1組様限定！】プロジェクター・スクリーン貸出し中！大杯もご用意しております。誕生日や記念日、同窓会などにオススメ♪お早目のご連絡をお待ちしております。お気軽にご連絡下さい。
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誕生日・記念日に♪記念撮影しております。お気軽にスタッフにお声掛けください。プロジェクターのご用意もありますので、会社宴会、同窓会などにご使用ください。詳細はお気軽にご相談ください。
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一品一品、心をこめておつくりしています。安全性にこだわった、旬の野菜や鮮魚を職人がこだわりの調理法で、素材の良さを生かしながら丁寧に調理しています。当店こだわりのメニューをぜひお楽しみください。
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【極みコース】150分のスタンダード飲み放題付で、当店自慢の料理がたっぷりお楽しみいただける贅沢コースです。握り鮨2種・のど黒1本焼き・雲丹のせローストビーフなど豪華な逸品揃いで、どれも心に残る味わいです。 ※写真は一例です。
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【豪快 海鮮丼】当日入荷の新鮮な魚介を豪快に乗せた、海鮮好きにはたまらない一品です。味噌汁と香の物付き！贅沢な味わいをぜひご堪能ください。
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当社オリジナル「クラフトビール」
富士山の麓、きれいな水と新鮮な空気がたくさんあるこの地に工場があり当社のこだわりを貫いて作った、他では絶対に味わう事の出来ない美味しいクラフトビールです。
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厳選酒多数ご用意しております♪
当店厳選のおすすめ日本酒や国産ウイスキーを多数用意しております。日本酒は様々な銘柄を取り揃えていますので、逸品のお料理と共にお酒をお楽しみいただけます。
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【厳選クラフト地ビール】白富士地ビール <中グラス>
900円（税込990円）
リニューアルしたオリジナル地ビール。熟したフルーツ香が特徴のヴァイツェンです。
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【職人の手打ち】こだわり自家製蕎麦
そば職人が打つこだわり自家製蕎麦。蕎麦粉は香りや味の劣化が非常に早いので、製粉したての「挽きたて」。打ってからあまり長く時間がたってしまうと味、香りともに落ちてしまうので「打ちたて」。茹で上がったら、すばやく水ですすいで、ぬめりをとり素早く水を切ってすぐに食べる「茹でたて」。当店ご来店の際は是非「3たて蕎麦」を♪
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【糖尿病・心臓病リスク回避】米油100％使用
揚げ油・炒め油には、「トランス脂肪酸」の少ない低温抽出の米油を100％使用しています。
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天ぷら蕎麦 (温・冷)
1200円（税込1320円）
幌加内産の蕎麦使用。そば栽培に好条件な気候風土で栽培された風味豊かな蕎麦の実を、石臼でゆっくり挽くことで蕎麦本来の風味を残します。自慢の天ぷらと共に喉ごし爽やかな蕎麦を是非ご賞味ください。
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【当店人気】 蕎麦（小）と小丼セット
1320円(税込1452円)
蕎麦もごはんも食べたい！という方にもきっと満足していただけるセットです。小丼は【生本まぐろ3色小丼・うなぎ小丼・海鮮小丼・天ぷら小丼・海老天ちらし小丼・タコライス小丼】の中からお選びいただけます。※写真・価格は生本まぐろ3色小丼のセットです。※蕎麦は温または冷ございます。
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豪快 海鮮丼
1980円(税込2178円)
当日入荷の新鮮な魚介を豪快に乗せました。
